Jajecznica ze szpinakiem i pieczarkami oraz z pomidorami

Składniki:
- 2 jajka,
- kilka pieczarek,
- garść świeżego szpinaku,
- przyprawy,
- pomidor,
- oliwa do smażenia.

Przygotowanie:
W garnku podgrzewam chwilę szpinak. Na patelni podsmażam grubo pokrojone pieczarki, wbijam jajka, dodaję podgotowany szpinak i całość mieszam aż do ścięcia. Podaję z pokrojonym pomidorem.