Czekoladowe ciasto z fasoli - bez mąki!

Składniki:

- 200 g ugotowanej czerwonej fasoli *,

- 1 banan,

- 2 łyżki otrąb owsianych,

- 2 jajka,

- 2 łyżki karobu (można dać kakao),

- 1 łyżeczka cynamonu,

- 1 łyżeczka miodu,

- 0,5 łyżeczki sody,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 1 łyżka oleju rzepakowego,

- ok. 50 g orzechów laskowych (niekoniecznie, ja dodałam dla smaczku, można zastąpić np słonecznikiem :-))

Przygotowanie:

Fasolę zblendowałam z bananem na gładka masę. Osobo ubiłam jajka z miodem, karobem, cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą. Na koniec dodałam fasolę i z bananem i orzechy. Całość wlałam do małej foremki ok. 25 x 10 cm wyłożonej papierem (chyba same masełko też by starczyło :-)) i piekłam ok. 40 minut w 170 stopniach.

Wyszło pysznie czekoladowe i wilgotne ciasto:-) Dla ozdoby polałam syropem z agawy i posypałam sezamem.

* z 200g wyszło dosyć niskie ciasto, myślę, ze 300 g byłoby optymalnie :-)